La Sagra delle Sette Minestre è un evento tradizionale che si tiene a Pisterzo (frazione di Prossedi, provincia di Latina) solitamente la prima domenica di agosto, celebrando le antiche ricette locali con zuppe a base di verdure e legumi, accompagnate da musica e folklore nel suggestivo borgo storico, con stand gastronomici e servizio navetta per i visitatori.
Cos’è:
- Una sagra che riscopre i sapori autentici della cucina lepina, con sette minestre diverse preparate secondo le ricette delle nonne.
- Un momento di comunità dove le minestre sono spesso offerte in un’unica distribuzione, favorendo l’incontro e la condivisione.
Quando si tiene:
- Di solito si svolge la prima domenica di agosto.
Cosa aspettarsi:
- Cibo: Le sette minestre tradizionali, ma anche altre specialità come fagioli all’uccelletto e ceci al rosmarino.
- Intrattenimento: Gruppi folkloristici, musicisti che animano le vie del centro storico, e animazione per bambini.
- Atmosfera: Un’immersione nella cultura locale, con la benedizione delle minestre e la riscoperta di antiche usanze.
- Logistica: Spesso è attivo un servizio navetta per raggiungere il centro storico di Pisterzo.
Origine:
- Una tradizione nata tra le due guerre, quando le famiglie più benestanti offrivano queste zuppe alle più povere, valorizzando i prodotti degli orti locali.